暑热小满 “湿”为罪魁

 

不少人到了夏日食欲欠好，其实天色热并非主要缘故，“湿”才是罪魁罪魁。

 

南边医科大学中西医结合病院副院长兼治未病中间学术带头人彭康传授表示，“湿”是贯串于全部夏日的，不单指下雨的那些日子。

 

“湿”的开始即是小满，闷高潮湿的天气，非常易危险脾胃成果，而造成消化不良，食欲不振。所以小满季节摄生，防湿祛湿为先，护卫脾胃，升降气机。

 

 

 

广东人夏日常用赤小豆煲汤

 

“湿”是甚么？

 

甚么是中医所说的“湿”？彭康传授说明，中医觉得，湿邪为“六淫”外邪之一。

 

湿邪入侵，湿性下趋，易造成湿性脚气、妇女带下等病症；湿邪侵入环节，则会造成风湿或类风湿性环节炎、环节难过、伸屈不利、肌肤麻木；湿邪侵入脾胃，会惹起腹泻、水肿、食欲不振、恶心等病症。

 

所以，小满季节摄生，尤其是南边区域，要特别留意防“湿”。

 

三种“祛湿”中药，如许食疗！

 

中药“祛湿”，有发汗除湿、芬芳化湿、健脾燥湿、利水渗湿等非常多技巧。

 

彭康传授说明了三种常用“祛湿”的中药，日常食疗便可助祛湿。

 

白扁豆

 

白扁豆性甘，微温。归脾、胃经。具备健脾化湿，和中消暑的成果，用于脾胃衰弱，食欲不振，大便溏泻，白带过量，暑湿吐泻，胸闷腹胀。炒白扁豆健脾化湿，用于脾虚泄泻，白带过量。

 

白扁豆一身都是宝，它的果皮（扁豆衣）、花、叶均可入药。扁豆衣能健脾、化湿，用于医治痢疾、腹泻、脚气、浮肿等；扁豆花能解暑化湿、和中健脾，用于夏伤暑湿、发烧、泄泻、痢疾、赤白带下、跌打伤肿等；扁豆叶能消暑利湿、解毒消肿，用于医治暑湿吐泻、疮疖肿毒、蛇虫咬伤等症。营养代价较高，其矿物质和维生素含量比大片面根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口。

 

白扁豆也作为滋补佳品，尤适合夏暑季清补之用。

 

白扁豆粥：白扁豆60克（鲜品增至120克），粳米100克同煮粥。可健脾养胃、清暑止泻，适合于脾虚腹胀、慢性泄泻、疰夏等症。也可用于春季疲乏无力、精力颓唐不振者食用。

 

赤小豆

 

性甘、酸，平。入脾、心、小肠经。具备利水除湿，解毒排脓，利湿退黄成果，用于水肿、小便不利、脚气、黄疸、泻痢、痈肿等。

 

赤小豆食用可用于煮饭、煮粥、做汤等。赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，并且有怪异的香气，故常用来做成豆沙，以供种种糕团面点的馅料，美味可口。

 

本品含有卵白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分。

 

赤小豆薏米粥：赤小豆30克、薏米20克，粳米100克，水适量。将赤小豆、薏米、用冷水浸泡2小时，粳米洗净，加入适量水，同煮成粥，能健脾渗湿、清热消暑。

 

赤小豆排骨汤：赤小豆100克、猪排骨300克、食盐。将赤小豆和排骨分别洗净；置入沙锅中，注入清水，旺火烧滚，约40分钟后，改文火再熬约2小时，至赤小豆起沙，排骨酥软为止；放入食盐即可食用。

 

茯苓

 

茯苓甘、淡，平，归心、肺、脾、肾经。具备利水渗湿，健脾安神的成果，用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊惶失眠等。

 

茯苓的不同部位，有不同名字与成果。茯苓菌核里面的白色片面切成薄片或小方块，即为白茯苓，是我们日常见到的中药饮片；削下来的黑色外皮部即为茯苓皮；茯苓皮层下的赤色片面，即为赤茯苓；带有松根的白色片面，切成正方形的薄片，即为茯神。茯苓皮利水较好，用于水湿外泛、皮肤浮肿等；茯神安神用途强，用于心神不安，惊惶失眠等；赤茯苓偏于清干冷。

 

当代研究茯苓中的主要成分为茯苓聚糖，含量非常高，对多种细菌有抑制用途；能降胃酸，对消化道溃疡有防备结果；对肝损伤有明显的护卫用途;有抗肿瘤的用途，能多方面对免疫成果进行调节，能使化疗所致白细胞削减加快回升；并有镇静的用途。

 

彭康传授表示，茯苓为药食两用之物，食用可煮粥、煲汤、泡酒，制作成种种糕点，如茯苓饼、馒头等。简单食疗方则有以下两则：

 

茯苓麦冬粥：茯苓30克、麦冬15克，粳米100克。洗净，浸泡30分钟，加水煮粥。用于心脾不及，饮食不振，惶恐不安失眠者。

 

茯苓栗子粥：茯苓15克，栗子25克，大枣10枚，粳米100克。加水先煮栗子、大枣、粳米；茯苓研末，待米半熟时缓缓加入，搅匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食。用于脾胃衰弱，饮食削减，便溏腹泻者。