误区一：吃蛋白粉增强免疫力
很多人希望借助蛋白粉来“增进营养、提高免疫力”，虽然蛋白质对人体有好处，但如果过量补充蛋白质，会造成钙流失增多。本身肾功能已经有问题的人，过量食用还会加大肾脏老化和损伤的风险。
蛋白粉主要用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，如创伤、烧伤、外科大手术后、肿瘤、放化疗患者等;孕妇、乳母及胃肠道功能较弱的老年人，也可在医师指导下适当服用蛋白粉。
误区二：多吃粗粮身体好
吃粗粮有诸多好处，比如吃粗粮的人发生心血管疾病、2型糖尿病和癌症的风险相对较低，同时，吃粗粮还能促进消化道健康，改善排便情况。
但是，过多食用粗粮同样对健康不利的。
粗粮也有热量，如果粗粮吃得太多，同样会导致发胖，而且粗粮富含膳食纤维，食用过多会阻碍营养物质的吸收，还影响消化。
健康成人每天可摄入谷薯类250—400克(生重)，其中粗粮的量占1/3左右比较合适，最多不超过主食一半的量。
误区三：血脂高不能吃蛋黄
蛋黄是鸡蛋的精髓。鸡蛋中大部分的脂肪、维生素、矿物质都存在于蛋黄中。此外，蛋黄还富含磷脂和胆碱，其脂肪组成以单不饱和脂肪酸为主。
一些朋友担心吃了蛋黄，会增加血液中的胆固醇，增加心脑血管疾病的风险。
其实，体内胆固醇有两个来源，一是肝脏产生的，占70%-80%。另一个是外源食物摄入的，占30%左右，如果吃得多，肝脏产生的自动就会减少。而且，鸡蛋中的卵磷脂还有调节胆固醇的作用。因此，即使患有高血脂、高胆固醇的人也可以吃蛋黄。
在量上，健康成人一天可以吃一个完整的鸡蛋，而高胆固醇的人，可以一天吃一个蛋白和半个鸡蛋黄。
